Der Haushalt und die Hygiene

Vor allem, wenn man Kinder hat, ist die Hygiene im Haushalt und in der Wohnung besonders wichtig. Ins Besondere im Umgang mit Lebensmittel hat die Hygiene höchste Priorität. Hier einige Tipps für die Hygiene in der Küche:

Beim Kauf von Küchengeräten oder den Arbeitsflächen sollte man darauf achten, dass Sie glatte Oberflächen haben und nicht zu viele Kanten und Ritzen vorhanden sind, weil sich in diesen, besonders wenn Sie feucht sind, schnell Keime bilden.
Bei Kontakt mit rotem Fleisch sollten Messer gleich gereinigt werden, bevor Sie weiter verwendet werden.
Wenn Sie Ihr Geschirr von Hand spülen müssen, sollten Sie es mit klarem Wasser nachspülen, damit alle Keime, die sich im Wasser befinden abgespült werden.
Benutzen Sie für rohe und gekochte Lebensmittel am besten verschiedene Schneidebretter.
Der Kühlschrank beinhaltet Lebensmittel. Deshalb ist die Hygiene im Kühlschrank besonders wichtig. Er sollte regelmäßig, etwas einmal im Monat, abgetaut und mit Essigwasser ausgeputzt werden.
Man sollte Lappen, die man zum Putzen, Spülen und Abtrocknen verwendet, am besten alle 2 Tage wechseln.
Sollten Sie Schneidebrettchen haben, bei denen schon Schnittkerben vorhanden sind, dann tauschen Sie diese aus. In den Ritzen halten sich die Keime sehr lange. Holzbrettchen sind hier, entgegen dem Vorurteil, besser als Kunststoffbrettchen. Durch seine organische Struktur hat ein gleichgroßes Holzbrettchen im Vergleich zu einem Kunststoffbrettchen eine größere Oberfläche. Die Feuchtigkeit wird nach innen gezogen und die Keime sitzen auf dem Trockenen. Allerdings sollte man die Brettchen nach dem Spülen senkrecht hinstellen, damit die Luft besser zirkulieren kann. Am besten kann man die Brettchen aus Holz entkeimen, indem man sie in die Mikrowelle steckt.
Arbeitsflächen sollte man immer mit einer heißen Spülmittellauge abwischen.